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Cheesecake Light

por RM, em 24.05.12

 

Hoje vou apresentar uma receita, que um miminho, para quem está de dieta e sente a falta de um doce, pouco calórico. Contudo não podemos abusar. Esta receita é desenvolvida em parceria com o meu blog Escuta o Teu Corpo não se esqueçam de visitar.

 

 

Ingredientes:
6 folhas grandes de gelatina
5 c. de sopa de água
100 g de açúcar 
150 g de corn flakes
7 c. de sopa de Leite
3 iogurtes naturais
1 embalagem de queijo-creme (usei philadelphia light)
Gotas de limão
Doce (de preferência) light a seu gosto

 

 

Modo de Preparação:

Hidrate as folhas de gelatina e reserve.

Rale os corn flakes e junte o leite, até obter uma massa homogénea, espalhe no fundo da forma (com fundo destacável), reserve no frigorífico.

Escorra as folhas de gelatina e leve-as ao microondas durante 30 segundos.

Misture os iogurtes com o queijo creme, adicione a gelatina. Por fim junte algumas gotas de limão e açúcar, volte a misturar.

Deite o preparado na forma e deixe solidificar (4 a 5 horas).

Por fim coloque a cobertura a seu gosto.

 

 

E pronto, é uma receita fácil e para quem gosta de cheesecake é sem dúvida a melhor solução.

Atenção que esta receita foi alterada (sim porque eu altero as coisas).

 

A receita original dizia que devia levar duas embalagens de queijo-creme, ora sendo isto uma receita light, discordo de levar muito mais queijo, por isso decidi apenas usar uma embalagem e por isso juntei mais uma folha de gelatina.

Uma observação pessoal, no meu caso coloquei doce de amora e no final, retirei a cobertura da minha fatia, porque preferia sem a cobertura.

 

Espero que gostem

 

Bons cozinhados

RM

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publicado às 10:44

Peito de Frango Recheado com Espinafres

por RM, em 18.05.12

autor desconhecido 

 

 

Ao longo de algumas semanas, tentarei criar e/ou mostrar receitas que ajudam a manter o nosso peso ou até mesmo ajudar na perda de peso.

No meu Blog Escuta o teu Corpo também estarão estas receitas e outras, e várias dicas que permitirão ver como será a minha caminhada na perda de peso.

 

 

Ingredientes

1 Chávena de espinafres picados e cozidos

1 Colher (chá) de casca de limão ralada

2 Colheres (chá) de margarina vegetal

2 Colhetes (sapo) se salsa picada

Sal e Pimenta q.b

4 filetes de peito de frango

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho picado

sumo de limão q.b para temperar os bifes

 

Modo de preparação

Coza os espinafres e escorra todo o excesso de água. Junte aos espinafres todos os ingredientes, exceto o frango e o sumo de limão.

Pré-aqueça o forno, numa temperatura média.

Coloque o frango entre dois pedaços de película plástica e bata com um martelo de carne para o deixar mais plano. Tempere com sal e pimenta. Divida em partes iguais a quantidade de espinafres e coloque sobre o frango.

Enrole e prenda com um palito, junte umas gotas de limão em cada peito de frango. Asse por 35-40 minutos ou até ficar com uma cor opaca, por dentro.

 

Acompanhe com uma salada de tomate, cenroura ralada, alface e milho

 

Esta receita foi "alterada" de forma modesta e por questão de gosto pessoal, de uma receita integrante do Livro Peso Pesado - 12 semanas de exercícios e dieta, da fisiologista Teresa Branco.

 

Calorias: Aproximadamente 340Kcal

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publicado às 09:00

Açorda de pescada com couve portuguesa e salsa

por RM, em 16.05.12

 (autor desconhecido)

 

Ingredientes

  • Pescada300 g

  • Cebola40 g

  • Alho20 g

  • Pão de trigo280 g

  • Salsa picada20 g

  • Tomate100 g

  • Couve portuguesa100 g

  • Azeite40 ml

 

Preparação

 

Coza a pescada e desfie-a em pedaços e reserve. Lave, descasque e pique a cebola, o alho, o tomate. Lave e pique a salsa bem fininha. Coloque numa panela estes ingredientes juntamente com o azeite e deixe refogar um pouco. Adicione um pouco de água e tempere a gosto e deixe cozinhar. Junte a pescada aos bocados e deixe apurar um pouco o molho. Adicione um pouco mais de água. Lave e corte a couve portuguesa às tiras fininhas, previamente cozida e junte ao preparado anterior, aproveitando a água de cozedura. Corte o pão em fatias e adicione-as e mexa até ficar bem envolvidas. Antes de servir polvilhe com um pouco de salsa.

 

 

Cozinhe por 1 euro, por cada pessoa!

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publicado às 09:00

Bifes de Atum Aromáticos

por RM, em 14.05.12

autor desconhecido 

  

Ao longo de algumas semanas, tentarei criar e/ou mostrar receitas que ajudam a manter o nosso peso ou até mesmo ajudar na perda de peso.

No meu Blog Escuta o teu Corpo também estarão estas receitas e outras, e várias dicas que permitirão ver como será a minha caminhada na perda de peso.

  

Esta receita faz parte do Livro Peso Pesado - 12 semanas de exercício e dieta, da fisiologista Teresa Branco.

 

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite 
4 bifes de atum com 175g cada 
1/2 de sopa de casca ralada de lima 
1 dente de alho, esmagado 
2 colheres de chá de azeite 
1 colher de chá de cominhos em pó 
1 colher de chá de coentros em pó 
Pimenta 
1 colher de sopa de sumo de lima 
Coentros frescos 

 

Modo de preparação

Tire os bifes de atum, lave e seque com papel de cozinha absorvente. Numa tigela misture a casca ralada da lima, o alho, o azeite, os cominhos, os coentros em pó e a pimenta e forme uma pasta. Barre os bifes de atum com a pasta dos dois lados. Aqueça um grelhador de fundo rugoso e grelhe os bifes de atum até selarem. 
Baixe o lume e continue a grelhar durante 5 minutos. Vire-os e deixe grelhar mais 4-5 minutos até o peixe estar bem cozido por dentro. Escorra o papel de cozinha e transfira para uma travessa. Regue com sumo de lima e polvilhe com coentros picados.

 

Acompanhe a refeição com uma salada de rúcula, tomate e couve roxa.

 

Calorias: Aproximadamente 400kcal

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publicado às 09:15

Frango estufado com ervilhas e arroz de couve branca

por RM, em 11.05.12

(autor desconhecido)

Ingredientes

  • Frango520 g

  • Tomate80 g

  • Cebola80 g

  • Ervilhas em lata40 g

  • Arroz120 g

  • Couve branca180 g

  • Azeite40 ml

 

Preparação

 

Frango estufado com ervilhas

Descasque, lave e pique a cebola. Descasque, lave e corte o tomate em cubinhos. Coloque numa panela metade da quantidade de cebola, o tomate, as ervilhas escorridas, um pouco de azeite e o frango, a que previamente retirou a pele, e deixe ferver. Sempre que necessário coloque água, até o frango estar cozido. Tempere a gosto.

Arroz de couve branca

Descasque, lave e pique a restante cebola. Lave e corte a couve branca em tiras fininhas. Coloque numa panela a cebola, um pouco de azeite e deixe refogar um pouco. De seguida coloque água e quando ferver coloque o arroz e a couve branca, temperando com pouco sal, e deixe cozer em lume brando.

 

Aqui temos mais uma receita com um custo baixo, cerca de 1 euro por pessoa. (Receita para 4 pessoas)

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publicado às 09:01

Cheesecake de Oreo

por RM, em 05.05.12

Aqui vai mais um doce, muito bom por sinal, mas atenção às calorias!

 

Fiz esta "surpresa" porque a nossa escritora Patrícia, colocou no seu Blog A minha vida dava uma série uma foto tentadora desta delícia e tentou deixar no esquecimento, para que eu não visse... MAS VI! {#emotions_dlg.happy}

 

E então hoje preparei uma "vingança" para a nossa Patrícia e claro deixo aqui a receita para quem anda não conhece!

 

 

Ingredientes

2 pacotes de bolachas oreo

100g de manteiga derretida

400mL de natas

200mL de queijo-creme (philadelphia por exemplo)

185g  de leite condensado

5 folhas de gelatina

 

Preparação:

Divida as bolachas ao meio e retire o creme para um recipiente e coloque a parte escura da bolacha para outro. Depois de retirado o creme de todas as bolachas rale-as com ajuda de uma picadora (pode ser outro aparelho que rale) e reserve.

A 3/4 da bolacha ralada junte a manteiga e misture tudo. Espalhe em toda a base de uma forma de aro amovível e leve ao frigorífico por 30 minutos.

Entretanto coloque as folhas de gelatina em água fria para hidratarem por cerca de 3 minutos. Leve 2 colheres de natas ao lume e quando estiverem quentes, junte as folhas de gelatina e mexa bem até estas se dissolverem. Bata as restantes natas até ficarem fofas.

Ao creme das bolachas junte o queijo-creme e o leite condensado e bata até obter um creme bem homogéneo, juntando depois às natas batidas, assim como a gelatina dissolvida e 3 colheres de sopa da bolacha ralada mexendo tudo muito bem.Verta o preparado sobre a base de bolacha e leve novamente ao frigorífico pelo mínimo de 5 horas ou de um dia para o outro.

Antes de servir desenforme e polvilhe toda a superfície com a restante bolacha ralada.

 

Sugestões:

Todas as calorias contam e se quiserem reduzir as calorias desta receita, não perdendo o sabor, podem optar por utilizar natas light, bem como o leite condensado pode ser magro.

 

Obrigado pela visita à nossa cozinha

RM

 

 

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publicado às 15:15

Salame de Chocolate

por RM, em 03.05.12

                Source: saboresdecanela.blogspot.com via Nancy on Pinterest

 

 

Por mais incrível que pareça eu nunca tinah feito um salame de chocolate! O meu sobrinho adora uma barrinha de salame de chocolate, então decidi fazer um pequeno, para amanhã o lanche.

 

Esta é mais uma receita incluída na Tag Cozinhar por 1 euro, pois é muito económico e além disso, em cerca de 15 minutos está pronta.

 

Ingredientes

200 gr de bolachas petit beurre

100 gr de chocolate em pó

100 gr de açúcar

100 gr de manteiga sem sal amolecida

1 ovo

manteiga para untar q.b

pingos de sumo de laranja

 

Preparação

Parta as bolachas em pedaços pequenos e reserve

Num recipiente bata bem o açúcar com a menteiga. Adicione o ovo e de seguida o chocolate

Acrescente as bolachas e amasse o preparado em forma de cilindro, tipo salame

Enrole em papel de prata previamente untado com manteiga e uns pingos de sumo de laranja

Leve ao frigorifico para solidificar, de preferência de um dia para o outro

 

Como podem ver é muito rápido e fácil e quem tem miúdos em casa, é do melhor!

 

Obrigado a todos os que visitam a nossa cozinha

RM

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publicado às 19:11

Omolete de Alho Francês e Cenoura com Arroz de Espinafres

por RM, em 27.04.12

(Sugestão de apresentação - Imagem do guia)

 

Mais uma receita com um custo inferior a 1euro

 

Ingredientes

  • Ovos4
  • Cebola80 g
  • Alho francês120 g
  • Salsa40 g
  • Cenoura120 g
  • Arroz160 g
  • Espinafres120 g
  • Azeite40 ml
 

Preparação

Omolete 

Descasque, lave e pique metade da cebola e a salsa. Descasque, lave e corte a cenoura em tiras bem fininhas. Lave e corte o alho-francês em tiras. Coza o alho-francês e a cenoura, e depois de cozidos escorra-os bem. Num tacho anti-aderente coloque o ovo mexido, a cebola, a salsa, a cenoura, o alho-francês e o azeite. Espere até ficar com uma consistência firme. Vire com uma espátula e deixe cozinhar um pouco.

 

Arroz de espinafres

Descasque, lave e pique a restante cebola. Lave e corte os espinafres em pedaços. Coloque a cebola e um pouco de azeite numa panela. De seguida coloque água e quando ferver coloque o arroz e os espinafres e deixe cozer em lume brando, previamente temperado com pouco sal. Sirva num prato a omolete com o arroz de espinafres.

 

Nota: Pode a sua omolete como se fosse um crepe, rechear com legumes e enrola-la como um cilindro

 

 

Receita de



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publicado às 18:25

Bife de porco grelhado com arroz de couve penca

por RM, em 17.04.12

 (Foto retirada do site Deco.proteste.pt)

 

Tal como todos sabem, eu gosto de cozinhar e se poder poupar com isso, melhor ainda. Na minha pesquisa de receitas económicas encontrei uma revista chamada Comer bem é  + barato, que saiu há uns tempos e vou partilhar convosco algumas receitas onde podemos cozinhar por menos de 1euro, por pessoa.

 

(receita para 4 pessoas)

Ingredientes:

400g bife de porco

360g de arroz

120g de cebola (1 cebola média)

240gr de couve penca

40ml de azeite

 

Modo de Preparação:

Pique a cebola.

Corte a couve em tiras finas.

Numa panela, junto azeite e a cebola, já picada e deixe refogar um pouco. Junte água e deixe ferver.

Junte o arroz e a couve e deixe cozer em lume brando.

Comece a temperar a carne a seu gosto e grelhe.

 

 

Sugestões do Blog: Para temperar o bife, dê preferência às ervas aromáticas para os aromatizar de uma forma natural. 

 

 

Não se esqueçam que comer bem, nem sempre significa gastar muito, só temos que usar a imaginação.

 

Bons Cozinhados

RM

 

 

 

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publicado às 09:10

Lombinhos de Peixe à Brás

por RM, em 14.04.12

Como todos sabem eu sou uma pessoa que prima pela poupança e hoje vou dar-vos uma receita muito económica.

 

(autor desconhecido. fonte: pesquisa google)

 

Em primero lugar, pelo desculpa pela fotografia, que não é da minha receita, mas de uma idêntica, com outro ingrediente principal, mas é a mais parecida que encontrei.

 

Ingredientes:
1 cebola média
azeite q.b
sal
pimenta
caril
alho
orégãos
batatas para 4 pessoas (para fazer em palitos ou aos cubos, para fritar)
3 filetes de peixe gato (ou algum peixe em filete à vossa escolha)

 

Modo de preparação:
Corte as batatas da forma que mais gostar, e coloque-as a fritar. Reserve-as.
Numa frigideira coloque um fio de azeite, junte a cebola picada. Deixe alourar.
Junte o alho picado, caril, pimenta e os orégãos. Deixe apurar.
Corte os filetes (generosamente) e junte ao preparado. Adicione sal a gosto.
Quando o peixe estiver cozinhado, junte as batatas fritas e envolva.

 

Por opção pode juntar um a dois ovos cozidos. E levar ao forno para tostar um pouco.

 

A receita aqui deixada, tem um custo inferior a 1 euro por pessoa (O peixe, encontra na zona dos congelados do Continente, passo a publicidade, não me pagam para isto. Cada saco custa 4euros e contém 4 a 5 filetes, o resto dos ingredientes já são usuais e devem conhecer mais ou menos os valores)
Bons Cozinhados para todos
RM

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publicado às 14:45



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