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Açorda de pescada com couve portuguesa e salsa

por RM, em 16.05.12

 (autor desconhecido)

 

Ingredientes

  • Pescada300 g

  • Cebola40 g

  • Alho20 g

  • Pão de trigo280 g

  • Salsa picada20 g

  • Tomate100 g

  • Couve portuguesa100 g

  • Azeite40 ml

 

Preparação

 

Coza a pescada e desfie-a em pedaços e reserve. Lave, descasque e pique a cebola, o alho, o tomate. Lave e pique a salsa bem fininha. Coloque numa panela estes ingredientes juntamente com o azeite e deixe refogar um pouco. Adicione um pouco de água e tempere a gosto e deixe cozinhar. Junte a pescada aos bocados e deixe apurar um pouco o molho. Adicione um pouco mais de água. Lave e corte a couve portuguesa às tiras fininhas, previamente cozida e junte ao preparado anterior, aproveitando a água de cozedura. Corte o pão em fatias e adicione-as e mexa até ficar bem envolvidas. Antes de servir polvilhe com um pouco de salsa.

 

 

Cozinhe por 1 euro, por cada pessoa!

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publicado às 09:00

Frango estufado com ervilhas e arroz de couve branca

por RM, em 11.05.12

(autor desconhecido)

Ingredientes

  • Frango520 g

  • Tomate80 g

  • Cebola80 g

  • Ervilhas em lata40 g

  • Arroz120 g

  • Couve branca180 g

  • Azeite40 ml

 

Preparação

 

Frango estufado com ervilhas

Descasque, lave e pique a cebola. Descasque, lave e corte o tomate em cubinhos. Coloque numa panela metade da quantidade de cebola, o tomate, as ervilhas escorridas, um pouco de azeite e o frango, a que previamente retirou a pele, e deixe ferver. Sempre que necessário coloque água, até o frango estar cozido. Tempere a gosto.

Arroz de couve branca

Descasque, lave e pique a restante cebola. Lave e corte a couve branca em tiras fininhas. Coloque numa panela a cebola, um pouco de azeite e deixe refogar um pouco. De seguida coloque água e quando ferver coloque o arroz e a couve branca, temperando com pouco sal, e deixe cozer em lume brando.

 

Aqui temos mais uma receita com um custo baixo, cerca de 1 euro por pessoa. (Receita para 4 pessoas)

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publicado às 09:01

Salame de Chocolate

por RM, em 03.05.12

                Source: saboresdecanela.blogspot.com via Nancy on Pinterest

 

 

Por mais incrível que pareça eu nunca tinah feito um salame de chocolate! O meu sobrinho adora uma barrinha de salame de chocolate, então decidi fazer um pequeno, para amanhã o lanche.

 

Esta é mais uma receita incluída na Tag Cozinhar por 1 euro, pois é muito económico e além disso, em cerca de 15 minutos está pronta.

 

Ingredientes

200 gr de bolachas petit beurre

100 gr de chocolate em pó

100 gr de açúcar

100 gr de manteiga sem sal amolecida

1 ovo

manteiga para untar q.b

pingos de sumo de laranja

 

Preparação

Parta as bolachas em pedaços pequenos e reserve

Num recipiente bata bem o açúcar com a menteiga. Adicione o ovo e de seguida o chocolate

Acrescente as bolachas e amasse o preparado em forma de cilindro, tipo salame

Enrole em papel de prata previamente untado com manteiga e uns pingos de sumo de laranja

Leve ao frigorifico para solidificar, de preferência de um dia para o outro

 

Como podem ver é muito rápido e fácil e quem tem miúdos em casa, é do melhor!

 

Obrigado a todos os que visitam a nossa cozinha

RM

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publicado às 19:11

Omolete de Alho Francês e Cenoura com Arroz de Espinafres

por RM, em 27.04.12

(Sugestão de apresentação - Imagem do guia)

 

Mais uma receita com um custo inferior a 1euro

 

Ingredientes

  • Ovos4
  • Cebola80 g
  • Alho francês120 g
  • Salsa40 g
  • Cenoura120 g
  • Arroz160 g
  • Espinafres120 g
  • Azeite40 ml
 

Preparação

Omolete 

Descasque, lave e pique metade da cebola e a salsa. Descasque, lave e corte a cenoura em tiras bem fininhas. Lave e corte o alho-francês em tiras. Coza o alho-francês e a cenoura, e depois de cozidos escorra-os bem. Num tacho anti-aderente coloque o ovo mexido, a cebola, a salsa, a cenoura, o alho-francês e o azeite. Espere até ficar com uma consistência firme. Vire com uma espátula e deixe cozinhar um pouco.

 

Arroz de espinafres

Descasque, lave e pique a restante cebola. Lave e corte os espinafres em pedaços. Coloque a cebola e um pouco de azeite numa panela. De seguida coloque água e quando ferver coloque o arroz e os espinafres e deixe cozer em lume brando, previamente temperado com pouco sal. Sirva num prato a omolete com o arroz de espinafres.

 

Nota: Pode a sua omolete como se fosse um crepe, rechear com legumes e enrola-la como um cilindro

 

 

Receita de



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publicado às 18:25

Bife de porco grelhado com arroz de couve penca

por RM, em 17.04.12

 (Foto retirada do site Deco.proteste.pt)

 

Tal como todos sabem, eu gosto de cozinhar e se poder poupar com isso, melhor ainda. Na minha pesquisa de receitas económicas encontrei uma revista chamada Comer bem é  + barato, que saiu há uns tempos e vou partilhar convosco algumas receitas onde podemos cozinhar por menos de 1euro, por pessoa.

 

(receita para 4 pessoas)

Ingredientes:

400g bife de porco

360g de arroz

120g de cebola (1 cebola média)

240gr de couve penca

40ml de azeite

 

Modo de Preparação:

Pique a cebola.

Corte a couve em tiras finas.

Numa panela, junto azeite e a cebola, já picada e deixe refogar um pouco. Junte água e deixe ferver.

Junte o arroz e a couve e deixe cozer em lume brando.

Comece a temperar a carne a seu gosto e grelhe.

 

 

Sugestões do Blog: Para temperar o bife, dê preferência às ervas aromáticas para os aromatizar de uma forma natural. 

 

 

Não se esqueçam que comer bem, nem sempre significa gastar muito, só temos que usar a imaginação.

 

Bons Cozinhados

RM

 

 

 

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publicado às 09:10

Lombinhos de Peixe à Brás

por RM, em 14.04.12

Como todos sabem eu sou uma pessoa que prima pela poupança e hoje vou dar-vos uma receita muito económica.

 

(autor desconhecido. fonte: pesquisa google)

 

Em primero lugar, pelo desculpa pela fotografia, que não é da minha receita, mas de uma idêntica, com outro ingrediente principal, mas é a mais parecida que encontrei.

 

Ingredientes:
1 cebola média
azeite q.b
sal
pimenta
caril
alho
orégãos
batatas para 4 pessoas (para fazer em palitos ou aos cubos, para fritar)
3 filetes de peixe gato (ou algum peixe em filete à vossa escolha)

 

Modo de preparação:
Corte as batatas da forma que mais gostar, e coloque-as a fritar. Reserve-as.
Numa frigideira coloque um fio de azeite, junte a cebola picada. Deixe alourar.
Junte o alho picado, caril, pimenta e os orégãos. Deixe apurar.
Corte os filetes (generosamente) e junte ao preparado. Adicione sal a gosto.
Quando o peixe estiver cozinhado, junte as batatas fritas e envolva.

 

Por opção pode juntar um a dois ovos cozidos. E levar ao forno para tostar um pouco.

 

A receita aqui deixada, tem um custo inferior a 1 euro por pessoa (O peixe, encontra na zona dos congelados do Continente, passo a publicidade, não me pagam para isto. Cada saco custa 4euros e contém 4 a 5 filetes, o resto dos ingredientes já são usuais e devem conhecer mais ou menos os valores)
Bons Cozinhados para todos
RM
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publicado às 14:45



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