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Frango estufado com ervilhas e arroz de couve branca

por RM, em 11.05.12

(autor desconhecido)

Ingredientes

  • Frango520 g

  • Tomate80 g

  • Cebola80 g

  • Ervilhas em lata40 g

  • Arroz120 g

  • Couve branca180 g

  • Azeite40 ml

 

Preparação

 

Frango estufado com ervilhas

Descasque, lave e pique a cebola. Descasque, lave e corte o tomate em cubinhos. Coloque numa panela metade da quantidade de cebola, o tomate, as ervilhas escorridas, um pouco de azeite e o frango, a que previamente retirou a pele, e deixe ferver. Sempre que necessário coloque água, até o frango estar cozido. Tempere a gosto.

Arroz de couve branca

Descasque, lave e pique a restante cebola. Lave e corte a couve branca em tiras fininhas. Coloque numa panela a cebola, um pouco de azeite e deixe refogar um pouco. De seguida coloque água e quando ferver coloque o arroz e a couve branca, temperando com pouco sal, e deixe cozer em lume brando.

 

Aqui temos mais uma receita com um custo baixo, cerca de 1 euro por pessoa. (Receita para 4 pessoas)

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publicado às 09:01

Frango com manteiga de amêndoim

por Patrícia Madeira, em 09.05.12

Ingredientes:

- Frango (cochas por exemplo)

- tomate

- cebola

- água

- 1 caldo de galinha

- manteiga de amêndoim

 

Guisar o frango na panela de pressão: colocar tomate e cebola aos quadrados, 1 caldo de galinha, o frango e a água.

Depois de guisado, juntar 2 ou 3 colheres (de sopa) de manteiga de amêndoim e deixar mais um pouco ao lume.

Acompanha bem com esparguete ou puré de batata.

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publicado às 14:28
editado por RM a 12/5/12 às 16:08

Cheesecake de Oreo

por RM, em 05.05.12

Aqui vai mais um doce, muito bom por sinal, mas atenção às calorias!

 

Fiz esta "surpresa" porque a nossa escritora Patrícia, colocou no seu Blog A minha vida dava uma série uma foto tentadora desta delícia e tentou deixar no esquecimento, para que eu não visse... MAS VI! {#emotions_dlg.happy}

 

E então hoje preparei uma "vingança" para a nossa Patrícia e claro deixo aqui a receita para quem anda não conhece!

 

 

Ingredientes

2 pacotes de bolachas oreo

100g de manteiga derretida

400mL de natas

200mL de queijo-creme (philadelphia por exemplo)

185g  de leite condensado

5 folhas de gelatina

 

Preparação:

Divida as bolachas ao meio e retire o creme para um recipiente e coloque a parte escura da bolacha para outro. Depois de retirado o creme de todas as bolachas rale-as com ajuda de uma picadora (pode ser outro aparelho que rale) e reserve.

A 3/4 da bolacha ralada junte a manteiga e misture tudo. Espalhe em toda a base de uma forma de aro amovível e leve ao frigorífico por 30 minutos.

Entretanto coloque as folhas de gelatina em água fria para hidratarem por cerca de 3 minutos. Leve 2 colheres de natas ao lume e quando estiverem quentes, junte as folhas de gelatina e mexa bem até estas se dissolverem. Bata as restantes natas até ficarem fofas.

Ao creme das bolachas junte o queijo-creme e o leite condensado e bata até obter um creme bem homogéneo, juntando depois às natas batidas, assim como a gelatina dissolvida e 3 colheres de sopa da bolacha ralada mexendo tudo muito bem.Verta o preparado sobre a base de bolacha e leve novamente ao frigorífico pelo mínimo de 5 horas ou de um dia para o outro.

Antes de servir desenforme e polvilhe toda a superfície com a restante bolacha ralada.

 

Sugestões:

Todas as calorias contam e se quiserem reduzir as calorias desta receita, não perdendo o sabor, podem optar por utilizar natas light, bem como o leite condensado pode ser magro.

 

Obrigado pela visita à nossa cozinha

RM

 

 

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publicado às 15:15

Bifes de frango com molho de soja

por Patrícia Madeira, em 04.05.12

Ingredientes:

500 gr de bifes de frango

1 lata de rebentos de soja escorrida (opcional)

1 cebola grande

1 lata grande de cogumelos

3 colheres (de sopa) de azeite

1 colher (de sopa) de mel

5 colheres (de sopa) de molho de soja

sal q.b.

 

Temperam-se os bifes já cortados em tiras, mas com pouco sal porque o molho de soja já é salgado.

Corta-se a cebola em cubos. Numa wook, aquece-se o azeite, e aloura-se a cebola.

Junta-se a carne e deixa-se alourar, mexendo sempre.

Quando a carne estiver quase cozida, juntam-se os rebentos de soja e os cogumelos escorridos.

Deixa-se cozinhar em lume brando, mexendo sempre durante 3 minutos.

Junta-se o molho de soja a gosto (eu coloco 5 colheres de sopa) e o mel.

Deixar cozer mais um pouco e já está pronto!

Pode acompanhar com esparguete ou arroz e uma salada de alface.

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publicado às 18:40
editado por RM a 12/5/12 às 16:08

Salame de Chocolate

por RM, em 03.05.12

                Source: saboresdecanela.blogspot.com via Nancy on Pinterest

 

 

Por mais incrível que pareça eu nunca tinah feito um salame de chocolate! O meu sobrinho adora uma barrinha de salame de chocolate, então decidi fazer um pequeno, para amanhã o lanche.

 

Esta é mais uma receita incluída na Tag Cozinhar por 1 euro, pois é muito económico e além disso, em cerca de 15 minutos está pronta.

 

Ingredientes

200 gr de bolachas petit beurre

100 gr de chocolate em pó

100 gr de açúcar

100 gr de manteiga sem sal amolecida

1 ovo

manteiga para untar q.b

pingos de sumo de laranja

 

Preparação

Parta as bolachas em pedaços pequenos e reserve

Num recipiente bata bem o açúcar com a menteiga. Adicione o ovo e de seguida o chocolate

Acrescente as bolachas e amasse o preparado em forma de cilindro, tipo salame

Enrole em papel de prata previamente untado com manteiga e uns pingos de sumo de laranja

Leve ao frigorifico para solidificar, de preferência de um dia para o outro

 

Como podem ver é muito rápido e fácil e quem tem miúdos em casa, é do melhor!

 

Obrigado a todos os que visitam a nossa cozinha

RM

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publicado às 19:11

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