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Cupcakes de laranja com cobertura de Brigadeiro

por Patrícia Madeira, em 06.07.12

Ingredientes (para 13 cupcakes):

- 150 g de manteiga

- 150 g de açucar

- 2 ovos

- 250 g de farinha

- sumo e raspa de 1 laranja

- 2 colh. (de chá) de fermento

 

Cobertura:

- 1 lata de leite condensado

- 1 colh. (de sopa) de manteiga à temperatura ambiente

- 2 colh. (de sopa) de chocolate em pó

- drageias coloridas para enfeitar

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Numa taça, misture a manteiga e o açucar, batendo até obter uma consistência fofa.

Adicione o sumo e a raspa da laranja, os ovos e a farinha. Misture bem.

Com uma colher de sopa, encha as forminhas de queque previamente forradas com forminhas de papel.

Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos, até estarem cozidos.

Entretanto, misture o leite condensado com a manteiga e o chocolate em pó e leve ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar.

Deixe arrefecer um pouco. Retire os queques do forno e deixe arrefecer.

Cubra depois cada bolinho com a cobertura de brigadeiro e decore com as drageias coloridas. 

 

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publicado às 10:27


1 comentário

De RM a 06.07.2012 às 13:31

Era isto que querias que eu visse? LOL
Não te perdoo! lol

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