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Bifes de Atum Aromáticos

por RM, em 14.05.12

autor desconhecido 

  

Ao longo de algumas semanas, tentarei criar e/ou mostrar receitas que ajudam a manter o nosso peso ou até mesmo ajudar na perda de peso.

No meu Blog Escuta o teu Corpo também estarão estas receitas e outras, e várias dicas que permitirão ver como será a minha caminhada na perda de peso.

  

Esta receita faz parte do Livro Peso Pesado - 12 semanas de exercício e dieta, da fisiologista Teresa Branco.

 

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite 
4 bifes de atum com 175g cada 
1/2 de sopa de casca ralada de lima 
1 dente de alho, esmagado 
2 colheres de chá de azeite 
1 colher de chá de cominhos em pó 
1 colher de chá de coentros em pó 
Pimenta 
1 colher de sopa de sumo de lima 
Coentros frescos 

 

Modo de preparação

Tire os bifes de atum, lave e seque com papel de cozinha absorvente. Numa tigela misture a casca ralada da lima, o alho, o azeite, os cominhos, os coentros em pó e a pimenta e forme uma pasta. Barre os bifes de atum com a pasta dos dois lados. Aqueça um grelhador de fundo rugoso e grelhe os bifes de atum até selarem. 
Baixe o lume e continue a grelhar durante 5 minutos. Vire-os e deixe grelhar mais 4-5 minutos até o peixe estar bem cozido por dentro. Escorra o papel de cozinha e transfira para uma travessa. Regue com sumo de lima e polvilhe com coentros picados.

 

Acompanhe a refeição com uma salada de rúcula, tomate e couve roxa.

 

Calorias: Aproximadamente 400kcal

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publicado às 09:15


2 comentários

De Patrícia Madeira a 14.05.2012 às 17:15

Eu pessoalmente detesto bifes de atum, mas posso experiementar esta receita com salmão, deve ficar boa também, que achas?

De RM a 14.05.2012 às 18:57

Patrícia são peixes diferentes! :) com característica distintas ainda assim sim a a receita resulta com o salmão. Ainda assim aconselho-te a tentar fazer estas receitas diferentes com o bife de atum! :) Vais precisar destas receitas lolol

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