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Açorda de pescada com couve portuguesa e salsa

por RM, em 16.05.12

 (autor desconhecido)

 

Ingredientes

  • Pescada300 g

  • Cebola40 g

  • Alho20 g

  • Pão de trigo280 g

  • Salsa picada20 g

  • Tomate100 g

  • Couve portuguesa100 g

  • Azeite40 ml

 

Preparação

 

Coza a pescada e desfie-a em pedaços e reserve. Lave, descasque e pique a cebola, o alho, o tomate. Lave e pique a salsa bem fininha. Coloque numa panela estes ingredientes juntamente com o azeite e deixe refogar um pouco. Adicione um pouco de água e tempere a gosto e deixe cozinhar. Junte a pescada aos bocados e deixe apurar um pouco o molho. Adicione um pouco mais de água. Lave e corte a couve portuguesa às tiras fininhas, previamente cozida e junte ao preparado anterior, aproveitando a água de cozedura. Corte o pão em fatias e adicione-as e mexa até ficar bem envolvidas. Antes de servir polvilhe com um pouco de salsa.

 

 

Cozinhe por 1 euro, por cada pessoa!

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